Taze Lezzetler LEZZET KÖŞESİ

Malzemeler

Tavuk için:

3 adet Şahin tavuk kalça

5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kuru kekik

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

1 paket krema

150 gram mantar

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber


Yapılışı: Tavuğu zeytinyağı, limon kabuğu, sarımsak, baharatlar ve tuzla birlikte güzelce harmanlayın. Vaktiniz varsa buzdolabında en az 1 saat marine olması için dinlendirin. Vaktiniz yoksa pişirme aşamasına geçin. Döküm tavanıza zeytinyağı ilave edin. Tavukları arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirin ve kenara alın. Ardından tavanın içerisine biraz daha yağ ilave edin ve mantarları tuz ve karabiberle birlikte güzelce soteleyin. Daha sonra içine azar azar kremayı ilave edin. Karıştırarak kremanın hafif yoğunlaşmasını sağlayın. Daha önceden pişirdiğiniz tavukları sosun içerisine koyun ve bu şekilde birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.