- Yenidam Mah. 15 SK NO 1 Seyhan / Adana
- 0 322 429 44 00 - 429 32 00
Taze Lezzetler LEZZET KÖŞESİ
TAVUK GÖĞSÜ
Malzemeler: 1/2 adet Şahin tavuk göğsü, 1 su bardağı su, 1 litre süt
50 gram tereyağı, 1 kahve fincanı mısır nişastası, 1 kahve fincanı pirinç unu, 1 su bardağı toz şeker, 2 paket vanilin
Yapılışı: Tavuk göğüs etini bir kaba alın ve üstüne geçecek kadar su doldurup, ağzını streç filme kapatın ve buzdolabına kaldırın. 1. Bir gece boyunca bekletirseniz en iyi sonucu alırsınız ancak 4-5 saatlik bir bekleme süresi de yeterlidir. Sudan aldığınız tavuk etini elinizle didikleyin ve suyunu değiştirin. Bu işlemi yaklaşık 6-7 kere yapın ve her seferinde suyunu değiştirip, tekrar didikleyin. Bu tarifin en çok vakit alan kısmı tavuğu didikleme kısmı ancak bu aşamanın doğru bir şekilde yapılması lezzetine lezzet katıyor. Tavuk etleri tamamen liflerine ayrıldıktan sonra suyunu sıkın ve bir kenara alın. Bir tencereye sütü alın. Ayrı bir kabın içinde nişastayı, pirinç ununu ve vanilini karıştırıp, 1 bardak su ilavesi ile güzelce karıştırın. Ocaktaki süte toz şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirme başlayın. Şekerli süt karışımı kaynama noktasına yaklaşınca, suda çözdürdüğünüz nişastalı karışımı çok yavaş bir şekilde ve tencereyi sürekli karıştırarak ilave edin. Muhallebi kaynamaya ve göbek atmaya başladıktan sonra, yaklaşık 5 dakika daha karıştırarak pişirin ve didiklediğiniz tavuk etlerini de ekleyin. Tekrar kaynayana dek karıştırarak pişirmeye devam edin. Yeterince kıvam aldığında ocağın altını kapatın ve tereyağını ekleyin. Önce bir el blenderı ile 3 dakika kadar tatlınızı çekin ve sonrasında bir el mikseri ile tatlınızı yaklaşık 3 dakika daha havalandırın. Kaselere boşaltın, tamamen soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabında bir gece beklettikten sonra tarçınla süsleyip servis edin. Afiyetler olsun!
Diğer Lezzet Tarifleri
FIRINDA TAVUK ŞİŞ
Tarifi İçin Malzemeler: 500 gram Şahin kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü, 1 adet büyük boy soğanın suyu, 2 yemek kaşığı yoğurt, 3 diş sarımsak, 1,5 kahve fincanı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber,...
Detay
TATLI EKŞİ SOSLU TAVUK
Malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet dolmalık yeşil biber, 1 adet orta boy havuç, 4 adet taze soğan,
Detay
TAVUKLU TACO
Malzemeler: 10 adet hazır taco kabuğu (ya da küçük boy tortilla ekmeği, 500 gram Şahin derisiz tavuk göğsü, 1 tatlı kaşığ ıacı sos, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı toz kişniş, 1/4 çay kaşığı acı toz kırmızı biber, 1/4...
Detay
TAVUK FAJİTA
Malzemeler: 2 adet Şahin fileto tavuk göğsü (200'er gramlık), 1 adet orta boy kuru soğan, 2 adet orta boy kapya biber, 2 adet orta boy yeşil dolmalık biber, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı,...
Detay
GÖĞÜS DOLMA
Malzemeler: 6 adet Şahin Piliç Derisiz Bonfile Göğüs, 6 adet kurutulmuş domates, 150 g mantar (dilimlenmiş), 75 g taze ekmek kırığı, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)Yapılışı: Etleri düz bir zemine koyun. Keskin bir...
Detay
TAVUK TANTUNİ
Malzemeler: 500 gram Şahin Tavuk Göğsü, 2 adet soğan(piyazlık doğranmış), 3 adet domates(küp doğranmış), 1/2 demet maydanoz , 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay...
Detay
TAVUKLU MİLFÖY BÖREĞİ
Malzemeler: 1 paket milföy hamuru, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet kırmızı biber, 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 500 gram Şahin tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış), 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz Üzeri için:...
Detay
ZENCEFİLLİ TAVUK
Malzemeler: Tavuk için: 500 gr fileto Şahin tavuk göğsü, 1 su bardağı yoğurt, 5 gram taze zencefil, 1 çay kaşığı kişniş, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1/2 çay kaşığı tuz, 1,5 yemek kaşığı zeytinyağıPilav için: 1 su...
Detay
DOMATES SOSLU TAVUK
Malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet Şahin Tavuk Göğsü (küp küp doğranmış), 1 adet yeşil dolmalık biber, 1 adet kırmızı dolmalık biber, 1 adet domates, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası,...
Detay
FESLEĞENLİ TAVUKLU RAVİOLİ
Malzemeler: 1 diş sarımsak, 1 adet kuru soğan, 250 gr tavuk göğsü, 2 çorba kaşığı un, 1 su bardağı süt, 250 gr krema, Yaklaşık 15-20 yaprak Fesleğen, 1 küçük çorba kasesi parmesan peyniri (rendelenmiş kaşar peyniri de olur),...
Detay
TAVUKLU CANNELLONİ
Malzemeler:2 yaprak haşlanmış lazanya hamuru Beşamel sos için: 3 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı tereyağı1 su bardağı sütBir tutam muskat ceviziHarç için:
Detay
TAVUKLU PİZZA
MalzemelerHamuru İçin; 250 gram un, 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kuru maya, 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı zeytinyağıİç Malzemeler;Domates Sosu İçin; 250 ml domates...
Detay
BEŞAMEL SOSLU TAVUK
Malzemeler;500 gr mantar750 gr Şahin tavuk göğsü2 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı tereyağ3 yemek kaşığı un3 su bardağı sütTuz1 kase rendelenmiş...
Detay
DOMATES SOSLU TAVUK KÖFTESİ
Malzemeler500 g tavuk göğüs,1 yumurta,1 soğan,2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,1 tatlı kaşığı nişasta,1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat,1 avuç ince kıyılmış maydanoz,1 yemek kaşığı sıvı yağ,Tuz,Karabiber,
Detay
TAVUK BURGER
Malzemeler500 g Şahin tavuk göğüs,1 adet büyük boy soğan,1 tatlı kaşığı nişasta (buğday veya mısır fark etmez),1 çay kaşığı karbonat,1 avuç kıyılmış maydanoz,1 yemek kaşığı zeytinyağı,
Detay
ÇITIR TAVUK TOPLARI
Malzemeler800 gram Şahin fileto tavuk göğsüKaplama harcı için:2 adet yumurta...
Detay
TAVUKLU SEZAR SALATA
Malzemeler:2 adet Şahin fileto tavuk göğsü (200'er gramlık)1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber1/2 çay kaşığı deniz tuzu2 yemek kaşığı...
Detay
TAVUK KÖFTESİ
Malzemeler;500 gram Şahin tavuk göğsü2 su bardağı bayat ekmek kırıntısı (çekilmiş)1 adet soğan1 adet kabak1 adet yumurta
Detay
CORDON BLEU
Malzemeler5 adet Şahin fileto tavuk göğsü1/2 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber10 dilim kaşar peyniri5 dilim dana jambonKızartmak için:2 adet yumurta
Detay
TAVUK TERRİNE
Malzemeler2 adet Şahin tavuk göğsü200 ml krema2 adet yaprak jelatin1 tutam ince doğranmış dere otu1 avuç ince çekilmiş...
Detay