Taze Lezzetler LEZZET KÖŞESİ

TAVUKLU LAZANYA

Malzemeler: 10 adet lazanya yaprağı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 diş sarımsak, 2 adet havuç, 500 gram Şahin tavuk budu, 2 su bardağı krema, 1/2 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı su, 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 adet domates(büyük boy, rendelenmiş)


Yapılışı: Bir tencerede tavuk butlarını haşlayın ve haşlandıktan sonra tavukları didikleyin. Ayrı bir geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağını kızdırın. Küp doğradığınız havuçları üzerine ekleyin ve havuçlar terleyene kadar tavada çevirin. Üzerine sarımsakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra ayrı bir tencerede haşlayıp, didiklediğiniz tavukları da havuç ve sarımsakların üzerine ekleyin. Krema, su, tuz ve karabiberi de ekleyin ve iyice karıştırıp, kısık ateşte hafif koyulaşana kadar pişirin. Domates rendesini de ekleyin ve bol soslu harcınızı piştikten sonra ocaktan alın. Fırına dayanıklı bir kabı yağlayın. Lazanya yapraklarının tabana yapışmaması için tavuklu harçtan biraz yayın ve üzerine lazanya yapraklarını dizin. Tavuklu harcı lazanya yapraklarının üzerine yaydıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirinden de bir avuç serpiştirin ve bu şekilde 3 kat çıkın. En son üzerini lazanya yaprakları ile kapatın ve tavuklu harcın kalan soslu kısmından lazanya yapraklarının üzerine yayıp bol kaşar peyniri ile üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edin, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.